|
 |
|
|
| 阳澄湖大闸蟹生长过程大揭秘 |
| 发布时间：2025/5/8 来源：重庆蟹之都 阅读：7904次 |
阳澄湖大闸蟹以其独特的风味和高品质而闻名遐迩，但很多人可能并不了解它们是如何从一只小小的蟹苗成长为餐桌上的美味佳肴的。接下来，我将带领大家走进阳澄湖大闸蟹的生长世界，揭开它们成长的秘密。
让我们来了解一下什么是亲蟹。亲蟹其实是阳澄湖大闸蟹的一种，专门用来作为蟹种。雄蟹的体重通常在150克左右，而雌蟹则在100克左右。每年的年初，大约在2月份的时候，蟹苗繁育中心就会选择长江天然苗培育养成的亲蟹，放在池中暂养。这些蟹种的学名叫做长江中华绒螯蟹。
接下来，我们进入第二个阶段——抱卵。大约到了3月中旬，育苗中心会将亲蟹按照1:2的比例（即1只雄蟹配2只雌蟹）放入咸水池中进行交配。由于这些亲蟹肩负着繁育下一代的重任，因此在交配之前的这一段时间，它们的饮食营养特别丰富。5到7天后，雌蟹即可抱卵。一个雌蟹一般可以抱卵25万到40万粒，重量约有3到4两左右。体质好的雌蟹甚至可以二次抱卵。从这时起，蟹的生命就真正开始了。
我们来看看第三个阶段——布幼。在3月底到4月初的时候，繁育中心的工作人员会将抱卵的蟹放入育苗的土池中，让已经成胚的卵慢慢脱离母体。脱离母体的胚体洁白晶莹，接近透明，被称为蚤状幼体。这些蚤状幼体在土池14到18摄氏度的水温中生活2到4天就会变大一点。繁育中心将蚤状幼体的发育过程分为蚤幼1、2、3、4、5（这些都是对幼体发育过程中的一个标识）。如果以每4天大1计算的话，布幼的整个过程大约需要20天左右。
通过以上三个阶段，我们可以看到阳澄湖大闸蟹从亲蟹的选择、抱卵到布幼的整个生长过程。每一个环节都充满了科学和智慧，也体现了繁育中心工作人员的辛勤付出。正是这些细致入微的工作，才使得阳澄湖大闸蟹能够保持其独特的品质和风味。
|
| |
| 上一篇：
为什么大家都认为阳澄湖大闸蟹是“蟹中之王”
|
| 下一篇：
美味的阳澄湖大闸蟹在吃的时候要注意哪些事项呢？
|
|
 |
|
