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大闸蟹有哪些品牌?大闸蟹十大品牌排行。固城湖还是阳澄湖的螃蟹好?
发布时间:2023/8/9   来源:重庆蟹之都  阅读:1109
       市售大闸蟹皆为中华绒螯蟹,无品种差异,蟹苗选育和成体养殖,才是大闸蟹品质的决定因素。
       主要考察养殖水质。受越冬入食量和生活水质影响,中国的大闸蟹大致可分为长江系、黄河系和辽河系,根据理化研究,三者的可食用部位占比递降。
       大闸蟹的可食用部位包括肝胰腺、性腺和肉,腹甲明显隆起,标志着甲内膏黄饱满,双螯强健,足长爪利,代表蟹肉紧致,是优质成体大闸蟹最重要的外观特征。而且大闸蟹重量、个头越大,品质越好。
       鲜活率包括大闸蟹本身的鲜活程度、冷链物流的把控和死蟹缺重的售后服务。在多地拥有自提门店,或配送时间短,到货后大闸蟹鲜活有力、不缺斤少两,是最重要的判断指标。此外,出现死蟹后也能迅速理赔,有强大的客服团队提供售后服务,也是必要保障。
 
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