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| 每年中秋节大家为什么都喜欢吃阳澄湖大闸蟹吗? |
| 发布时间：2023/8/22 来源：重庆蟹之都 阅读：1082次 |
每年到了中秋节，中国人的习俗是吃月饼，因为月饼代表着团圆，吃月饼代表了中国人对于家人团圆的美好期盼，但是有些地方的习俗是吃螃蟹，很多人会早早的预定和购买阳澄湖大闸蟹，等到了中秋节再美餐一顿，那你知道中秋节吃螃蟹的寓意是什么吗?
在我国中秋节吃蟹的习俗来源已久,在很多诗词和历史文献中都有提及.而且吃螃蟹的方法极其讲究.古时汉族的中秋宴俗，以宫廷最为精雅。明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的神话戏曲。
无论是88年已成经典的老版«红楼梦»，还是存在着多种声音的的新版«红楼梦»，宴席总是其固定的桥段之一。书中在描写史湘云在“藕香榭”大摆螃蟹宴的场景十分有趣，从持蟹赏花，以“菊”和“蟹”为题赛诗行酒令，到抹一脸的螃蟹黄子，从“毫端蕴秀临霜写，口吃噙香对月吟”，到“眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄”，尽管着墨不多，但也能看出食蟹对于当时的大户人家也是件雅事，中秋团圆热闹的气氛由此而得到淋漓尽致的展现
其次就是“蟹”与“谢”同音，而所谓“中秋月圆人圆”，中秋佳节在中国传统节日中恰好是一个充满着浓情厚谊的节日。游子归来、走亲访友、好友小聚、表达心意……这一个“谢”字再合适不过了，而“谢”要怎么说出口送出手?作为谐音字的“蟹”就再也合适不过了。
那么为什么一定要选择阳澄湖大闸蟹呢?因为阳澄湖大闸蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒,被誉为”天下第一美食”
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