清洗食材估计大家都觉得是一件很容易的事情，如果是让你清洗大闸蟹，你知道如何进行吗？今天我们就来说说：大闸蟹是现在生活中非常美味的一道食材，所以我们在食用大闸蟹的时候一定要把大闸蟹清洗干净，那么接下来就让我们来教给您清洗大闸蟹的方法。
1.首先准备一盆约 45℃ 的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了大闸蟹的脚会脱掉)。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。
2.拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4 、然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。
5.接下来是最关键的一步，抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
6.最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。
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